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紅茶マフィン
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紅茶マフィン-レシピのメイン写真

紅茶マフィン

クックNWNVL3☆
クックNWNVL3☆ @cook_40287133

フワッフワでおいしい紅茶のマフィンです。
このレシピの生い立ち
お土産でもらった紅茶のティーバッグの糸が切れやすくて、飲まなくてもすぐに消費するため紅茶を使ったお菓子を作ってます。

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フワッフワでおいしい紅茶のマフィンです。
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材料

5cmの型5つ分
  • ☆薄力粉 100g
  • ☆ベーキングパウダー 5g
  • ☆砂糖 75g
  • ☆紅茶のティーバッグ 2袋
  • 無塩バター 50g
  • 牛乳 100cc
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作り方

  1. 1

    紅茶のティーバッグを開きすりこぎでする。砂糖が固まってたら、紅茶葉をすった後に入れ一緒にする。(写真は砂糖もすった状態)

    • 紅茶マフィン作り方1写真
  2. 2

    バターを少し焦がす。

    • 紅茶マフィン作り方2写真
  3. 3

    ☆を全て振るいに入れ、スプーンで軽く混ぜてから振るう。こうするとキレイに簡単に混ざります。

    • 紅茶マフィン作り方3写真
  4. 4

    焦がしバターを粉類に加え、ゴムべらで切るように混ぜる。

    • 紅茶マフィン作り方4写真
  5. 5

    ポロポロとまとまればOK。

  6. 6

    牛乳を3回くらいに分けて入れ、入れるごとに練らないように切るようにしっかり混ぜる。

    • 紅茶マフィン作り方6写真
  7. 7

    オーブンを180℃に余熱

  8. 8

    型に流し軽く落として空気を抜く。

    • 紅茶マフィン作り方8写真
  9. 9

    オーブンで25分焼き、焼き上がりに竹串や爪楊枝を刺してついてこなければ完成。

コツ・ポイント

混ぜるとき練らないことと、紅茶葉をしっかりする。口当たりがよくなります。
紅茶を抜かしても、ココアやコーヒー、抹茶、すりごまなどでも美味しくできます。ナッツ乗せたり、クルミ混ぜたりアレンジは無限大。

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クックNWNVL3☆
クックNWNVL3☆ @cook_40287133
2018/03/25 01:39に公開

このレシピのキーワード

マフィン 紅茶 牛乳 薄力粉

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