奄美大島の鶏飯

適当料理aco
適当料理aco @cook_40128072

サラッと食べられて美味しいよ
このレシピの生い立ち
奄美に旅行に行った時に、とても美味しかったので。

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材料

  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 2
  3. もやし 1/2
  4. タクアン 適量
  5. ネギ 適量
  6. 柚子 適量
  7. 海苔 適量
  8. ゴマ 適量
  9. シソ 5
  10. 椎茸 3
  11. 鶏がらスープ 適量
  12. 麺つゆ 適量
  13. 白飯 好きなだけ

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は茹でて割く タクアン薄焼き卵は細切り 椎茸は甘辛く煮る 柚子ネギも細かくする もやしを茹でる

  2. 2

    鶏がらスープと麺つゆは一煮立ちさせる

  3. 3

    ご飯に具材をのせ、スープをかけていただく。

コツ・ポイント

スープを多目に作る

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