カボチャを1口大に切る。

1のカボチャを皮を下にして鍋に入れる。
ひたひたの水と塩を入れ蓋をする。
強火にかけ沸いたら、中火にし5分程煮る。

小豆缶を入れ蓋をせずに弱めの中火で煮詰める。
水分がなくなり小豆がカボチャに絡んだら完成。

熱々も美味しいけど、冷やして食べるのもオススメ。
うちは1日目は熱々、2日目は冷やして食べまーす！