オクラをフードプロセッサーでペースト状する。
豆腐は水切りした物をボールに入れ、先ほどのオクラを加えて良く混ぜる。

1の中にホットケーキミックスを入れて良く混ぜる。油を160℃に温めておき、手を水で濡らして生地を丸めて、入れて揚げる。

こんがりキツネ色にゆっくり揚げる。