アプリでひらく作り方
- 1
油揚げとまる天は沸騰したお湯をかけ油抜きをしておく。
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- 2
具材は適当な大きさに切っておく。
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- 3
熱した鍋にごま油をひき豚肉と白ネギを入れて炒める。
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- 4
豚肉と白ネギが炒まれば切っておいた野菜を入れる。
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- 5
全体的に油が馴染めば本だしを入れて混ぜ、具材が浸るまで水を入れる。
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- 6
くつくつ煮えてきたら豆腐を入れる。
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- 7
豆腐を入れて煮えてきたら油揚げとまる天を入れる。
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- 8
一煮立ちしたら火を止めて味噌を入れる。
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- 9
味噌の風味が飛ばないように弱火にして煮る。
味見をして水を足すなり味噌を足すなり調整して青ネギを入れて出来上がり。
コツ・ポイント
ごま油で豚肉と白ネギを炒める事で豚肉の臭みがなくなり、白ネギはトロトロで甘味が出ます。
練り物を入れる事でおかず感が出て食べ応え十分です‼︎
具材はお好きな物を入れて下さい。
お好みで一味をどうぞ。
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