【下準備】
・じゃがいもは皮をむいて1口大の大きさに切る。
・とろけるチーズは細かく刻んでおく。

じゃがいもを潰して豆腐と片栗粉を加えて均一になるまでよく混ぜる。

パン粉をつける。生地の水分が多いので玉子は使いません。

油で揚げる。温度は160~170度です。材料は加熱されているので長時間揚げなくても大丈夫。衣がきつね色になればOK。