葱は粗みじん切りにし、Aの材料を全て混ぜておく。
ここに、生姜やにんにく、胡麻油等を好みで加えると色んな味が楽しめます

茄子を1/4に切り、耐熱容器に入れ、酒を加えラップをし、700wで6分程加熱する。茄子に火が通り、まだ水分を含んだ形を→

崩してない感じが加熱の目安です。これ以上加熱すると、水分が更に出て、皮がシワシワになります。レンジの出力で調整して下さい

熱々のなすに予め混ぜたAをまわしかけ、ざっくり全体に混ざる様に混ぜる

ぴっちりラップで蓋をし、冷めるまで放置し完成。