冷やしトマトのエスニックおろし冷奴
24eight @cook_40173922
トマトの酸味とスパイシーなチリソース、エスニック風大根おろしがよく合います。食欲が無い時のエネルギーチャージ☆
このレシピの生い立ち
クミンを加えて、エスニックな大根おろし。トマトの酸味との相性はバッチリ！
冷やしトマトのエスニックおろし冷奴
トマトの酸味とスパイシーなチリソース、エスニック風大根おろしがよく合います。食欲が無い時のエネルギーチャージ☆
このレシピの生い立ち
クミンを加えて、エスニックな大根おろし。トマトの酸味との相性はバッチリ！
作り方
- 1
もめん豆腐はペーパータオルに包んで水気を取る。玉ねぎはできるだけ薄切りにして水に10分ほどさらしてザルにあげる。
- 2
大根は根の部分だけ取り除き、あとは皮ごとすりおろす。水気を軽く絞ってクミンパウダーと塩こしょうを混ぜる。
-
- 3
トマトを１cmの厚さに切る。パクチーは茎と葉の部分に分けて切ると食べやすいです。ピーナッツを細かく刻む。
-
- 4
お皿にもめん豆腐、
大根おろし、玉ねぎ、冷やしトマトの順で盛り付けてパクチーとピーナッツをトッピングする。 - 5
スイートチリソース（無ければ☆）をかけて完成です！
-
コツ・ポイント
食感を出すため絹よりも、もめん豆腐がオススメです。スパイシーな味を生かしたいので水切りはしっかりと。ソースも食卓に出す直前にかけてくださいね♡
トマトの酸味とエスニック風おろしで体調管理。
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