美味愛媛☆焦がし醤油のじゃこ天焼きそば
コロブシカ @cook_40231021
愛媛の名産・じゃこ天を使った焼きそばです。じゃこ天と相性抜群の醤油でさらに美味しさUP☆
このレシピの生い立ち
愛媛の名産を知ってもらいたい、美味しく食べてもらいたいと思い、この焼きそばを考えました。
美味愛媛☆焦がし醤油のじゃこ天焼きそば
愛媛の名産・じゃこ天を使った焼きそばです。じゃこ天と相性抜群の醤油でさらに美味しさUP☆
このレシピの生い立ち
愛媛の名産を知ってもらいたい、美味しく食べてもらいたいと思い、この焼きそばを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃこ天とキャベツは1㎝幅、ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、5㎜幅に切る。
-
- 2
にんじんは1㎝幅の短冊切りにし、えのきは石づきを落として半分の長さに切り、ほぐしておく。
-
- 3
フライパンにごま油をひき、中火にかけ、じゃこ天を炒める。少し焦げ目がついてきたら野菜とえのきを加えてさらに炒める。
- 4
野菜がしんなりしてきたら麺を加え、水50mlを加えて蓋をして2分程度蒸し焼きにする。2分後、麺をほぐすように軽く混ぜる。
-
- 5
粉末ソースを加え、軽く炒める。
-
- 6
醤油を鍋肌に回し入れ、全体に絡めて完成。
-
- 7
お好みで紅しょうがや青のりなどをトッピング。
-
コツ・ポイント
麺を加えた後、水を入れて蒸し焼きにすることで野菜にしっかりと火が通り、麺がほぐれやすくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20225552
