鶏手羽と白菜の中華スープ
銀の助Ｊｒ @cook_40054683
簡単で鶏手羽先のコラーゲンたっぷりスープ！
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家伝統のコラーゲンたっぷりのスープ！
食欲にない時に骨をほぐしてご飯と卵を入れ、おじや風にしてくれたことも。
鶏手羽と白菜の中華スープ
簡単で鶏手羽先のコラーゲンたっぷりスープ！
このレシピの生い立ち
母から教わった我が家伝統のコラーゲンたっぷりのスープ！
食欲にない時に骨をほぐしてご飯と卵を入れ、おじや風にしてくれたことも。
作り方
- 1
手羽はさっと水洗いし、白菜は芯だけ切り落として洗う。（細かく切らない）
- 2
鍋に白菜、手羽、白菜と重ね（別に意味はなし！笑）水を注ぎ、沸騰したらアクを取る
- 3
鶏ガラスープ、酒を入れ、鍋にフタをして弱火で白菜がクタクタ、手羽がホロホロになるまで煮込む
- 4
仕上げに塩、コショウで味を調えて出来上がり！
コツ・ポイント
鶏がらスープの素はメーカーによって濃さか違うから味を見ながらどうぞ！
鶏がらスープの素をコンソメ(ブイヨン)に変えると洋風に。
手羽は細い骨の所までチューチュー吸いながら食べ尽くして下さいね！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20224451
