簡単☆挽肉と春雨の中華炒め
だいぶっつ @cook_40108230
ビールやご飯が進む、食べ応えのある濃口おかず☆
このレシピの生い立ち
予備校生の時のランチで、春雨と挽肉と卵そぼろの炒めものがご飯にかかった中華弁当が物凄く美味しくてしょっちゅう食べてました。それが忘れられず作った一品です。
簡単☆挽肉と春雨の中華炒め
ビールやご飯が進む、食べ応えのある濃口おかず☆
このレシピの生い立ち
予備校生の時のランチで、春雨と挽肉と卵そぼろの炒めものがご飯にかかった中華弁当が物凄く美味しくてしょっちゅう食べてました。それが忘れられず作った一品です。
作り方
- 1
キュウリは細切りに。春雨も戻しておく。
-
- 2
菜箸を3本くらい使って、フライパンの上をくるくるしながら、卵そぼろを作る。
-
- 3
フライパンにゴマ油をひき、挽肉とにんにくを炒める。
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- 4
卵と春雨を入れてサッと混ぜる。
-
- 5
調味料を全て入れて炒める。液体から入れると混ぜやすい。
-
- 6
最後にキュウリとゴマ油を大さじ1ほど入れ、軽く混ぜて出来上がり。
-
コツ・ポイント
キュウリの水々しさが脂っこさを中和してくれます。Ｂut脂っこくないと美味しくないですw
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