パプリカのヘタと種、白い部分を取り除き、乱切り、にんにくは皮をむき半分に切る。

ホウロウ鍋に◎の材料を入れ、かき混ぜながら加熱する。ハチミツと塩が溶けたら、パプリカを入れひと煮立ちさせる。

鍋のまま冷ます。粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫へ。一晩置くとより美味しくなります。