テリテリ♡鶏モモ肉の照り焼き
kuni♥︎ @cook_40094906
テリテリタレ！ブリの照り焼きにも応用できます。
このレシピの生い立ち
忙しい夜に、お弁当にすぐできる！雑誌で作り方を覚えて帰り作ってみましたが、少し味を好みにアレンジしています。
テリテリ♡鶏モモ肉の照り焼き
テリテリタレ！ブリの照り焼きにも応用できます。
このレシピの生い立ち
忙しい夜に、お弁当にすぐできる！雑誌で作り方を覚えて帰り作ってみましたが、少し味を好みにアレンジしています。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉の皮目を下にして、お肉の方の余分な脂身を取り除き、5ミリ間隔で軽く切り込みを入れて火の通りが良くなるようにする。
- 2
温めたフライパンにサラダ油をしき、皮目から焼く。動かさずフライ返しで抑え潰すようにすると綺麗な焼き目がつく。
- 3
焼き目が付いて余分な油をペーパーで取り除いたら、裏返して中火の弱めで蓋をして3分中まで火を通す。
- 4
蓋を取り、余分な油をペーパーで取ったら、一緒にして混ぜておいた残りの材料を入れ、照りが出るまで返しながら絡める。
コツ・ポイント
食べる時は、少し冷めてからの方が切りやすいです。焦がさないように注意。
お肉は買ってきたら酒少々を揉み込んで冷蔵庫で休ませておいたものを使うと柔らかさが出ますよ。
つくれぽ
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