秋鮭でゴマしそたっぷりまぜごはん
あかねれしぴ @cook_40081300
炊いたごはんにまぜるだけ！
お弁当やおにぎり、お茶漬けにもぴったりです。
鮭の美味しい季節にぜひ☆塩分控えめレシピです。
このレシピの生い立ち
秋鮭を美味しく食べたくて。＆ごまの在庫をへらしたくて。
秋鮭でゴマしそたっぷりまぜごはん
炊いたごはんにまぜるだけ！
お弁当やおにぎり、お茶漬けにもぴったりです。
鮭の美味しい季節にぜひ☆塩分控えめレシピです。
このレシピの生い立ち
秋鮭を美味しく食べたくて。＆ごまの在庫をへらしたくて。
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- 1
下準備
米は研いでおく。生姜はみじん切り。青じそは千切りにして水にさらす。
- 2
研いだ米に、炊飯器の二合目のところまで水をいれ、しょうがを入れて普通に炊く。
-
- 3
米を炊いている間にフライパンで良い香りがするまでごまを煎る。（やらなくても良いですが、香りが良いです）出来たら皿に出す。
-
- 4
空いたフライパンにごま油をしき、鮭が両面こんがりするまで焼く。焼けたら皿にだし、皮、骨をのぞき身をほぐしておく。
-
- 5
炊き上がったごはんに、水気をきった青じそ、炒りごま、ほぐした鮭を加えて混ぜる。
-
- 6
出来上がり♩
-
コツ・ポイント
青じそは色が変わりやすいので、食べる直前に混ぜてください。
今回は塩分控えめで作りたかったので調味料での味付けはしていませんが、足りない方は鮭を甘口でなく辛口にするか、お米をたくときにお醤油を少し入れて炊いてください。
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