簡単★豚肉とナスの甘辛炒め
tan☆popo @cook_40074725
ナスの大量消費に♪ご飯が進みます！！お弁当にもGOOD( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
お義母さんから大量のナスを頂いたので、沢山でも食べ易い味付けにしてみました！
簡単★豚肉とナスの甘辛炒め
ナスの大量消費に♪ご飯が進みます！！お弁当にもGOOD( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
お義母さんから大量のナスを頂いたので、沢山でも食べ易い味付けにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
★の材料を合わせておく。豚肉は食べ易い大きさにカットしておく。
- 2
ナスは、食べ易い大きさに乱切り。ボウルに水をはり、切ったナスを入れて10分ほどアク抜きをする。その後ザルに上げて水切り。
- 3
フライパンに多めのごま油を入れてナスを炒める。油が全体に回った感じになったら豚肉を入れて、ナスがしんなりするまで炒める。
- 4
全体に火が通ったら、★を合わせた調味料を入れて、全体に染み込む＆汁気が少なくなるまで炒める。
- 5
水溶き片栗粉を入れて更に炒め、とろみをつける。その後、ゴマを入れて混ぜ、ネギを振りかけて出来上がり！
-
- 6
--
- 7
生卵の黄身を掛けて丼にしてみました！！美味です( ´ ▽ ` )ﾉ
-
- 8
玉ねぎやシメジを入れても美味しいです（≧∇≦）
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、少しづつ入れて様子を見ながら足したりして下さい。
★の調味料にお酢（小さじ1程度）をいれても、さっぱりして美味しいですよ。
調味料の量はナスの量を見て調整してください。
つくれぽ
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