材料をホームベーカリーにセットして、1次発酵。

発酵が終わったら、取り出し、16等分に分けて、まるめ、15分ほどベンチタイム。

表面がきれいになるように、再度形を整えて、オーブンの発酵機能て30分。

いったん取り出し、分量外の卵、または牛乳を表面に塗ってツヤだしします。

その間に、オーブンは180度に予熱。
我が家のオーブンはちょっと焼けすぎるので低めの設定です。

予熱が終わったら、生地を入れ、15〜20分焼きます。お好みの焼き加減で。