curry bread
Healthy Because I do not deep-fried!
このレシピの生い立ち
つくってみたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉・グラニュー糖・塩・イーストをそれぞれ触れないようにひとつのボールへ
- 2
牛乳と水を一緒にあたためイーストに向けて入れ混ぜ合わせる
- 3
まとめたら5分のばす→5分叩く→5分揉み込む→ボールをかぶせ5分休ませる
- 4
バターを加えてまとめ綺麗に丸めたら40℃で1時間第一発酵させる
- 5
その間に【A】の中身を作る
- 6
玉ねぎ・人参を細かいみじん切りにして油をひいた鍋で挽肉と一緒に炒める
- 7
レトルトカレーの中身を袋の上からで手で潰し炒めた具材に加えて煮込む
- 8
辛さをカレー粉で調節し塩コショウをしたら冷ます
- 9
パンに戻る
発酵した生地を叩きガス抜きをしたら8等分にする - 10
綿棒で伸ばし粗熱をとったカレーをつめて包んでく
- 11
溶き卵にパンをつけパン粉をまぶしたら40〜45℃で50分第二発酵させる
- 12
190℃で18分程焼いたら完成！
- 13
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コツ・ポイント
しっかり包むのがポイント！
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