野菜は1㎝〜1.5㎝の角切り

じゃがいもはカットしたら柔らかくなるまでレンチン

フライパンをペーパーで拭いて、玉ねぎ、ニンニクを入れ炒める

玉ねぎが
透き通ってきたら、茄子を入れ炒める。
茄子に油がまわったらピーマンを入れ炒める。

肉、じゃがいもを入れて調味料で味付け。