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コロコロ♪サイコロカレー炒め
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コロコロ♪サイコロカレー炒め-レシピのメイン写真

コロコロ♪サイコロカレー炒め

Emama天使
Emama天使 @cook_40130377

カレー味でご飯にぴったり!我が家の男子は丼で食べてます!
このレシピの生い立ち
成型肉がパサパサになりがちなので、工夫しました。

カレー味でご飯にぴったり!我が家の男子は丼で食べてます!
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成型肉がパサパサになりがちなので、工夫しました。

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コロコロ♪サイコロカレー炒め

Emama天使
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カレー味でご飯にぴったり!我が家の男子は丼で食べてます!
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成型肉がパサパサになりがちなので、工夫しました。

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材料

  • サイコロステーキ用成型肉 300g
  • 油 大さじ1
  • 茄子 2本
  • じゃがいも 2個
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ニンニク(みじん切り) 1/2片
  • 油 大さじ1
  • 調味料
  • 酒 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • カレー粉 小さじ2
  • トマトペースト(小分け用1パック) 18g
  • 塩こしょうで 少々
  • バター 5g
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作り方

  1. 1

    野菜は1㎝〜1.5㎝の角切り

    じゃがいもはカットしたら柔らかくなるまでレンチン

  2. 2

    サイコロ肉を大さじ1の油で焼く。転がしながら全体的に。
    ここでは、しっかり焼かない。
    全面に火が入ったら一度取り出す。

    • コロコロ♪サイコロカレー炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンをペーパーで拭いて、玉ねぎ、ニンニクを入れ炒める

  4. 4

    玉ねぎが
    透き通ってきたら、茄子を入れ炒める。
    茄子に油がまわったらピーマンを入れ炒める。

  5. 5

    肉、じゃがいもを入れて調味料で味付け。

  6. 6

    仕上げにバターを入れ完成。

    • コロコロ♪サイコロカレー炒め作り方6写真

コツ・ポイント

冷蔵庫の中にある、少し残った野菜ならなんでも美味しく仕上がると思います。

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Emama天使
Emama天使 @cook_40130377
2017/10/03 10:34に公開
簡単レシピを心がけてます。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの なす ピーマン じゃがいも お肉 にんにく バター 酒 カレー粉 玉ねぎ

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