じゃが芋は皮をむき、4等分にします。

鍋に☆を入れ火にかけ①を入れます。
沸騰しましたら弱火にし、がんも入れ落し蓋をしじゃが芋が柔らかくなるまで煮ます。

その間に大根を皮をむき、大根おろしにします。

②に水気を切った大根おろしを入れさっと煮ます。