ごぼうとこんにゃくの柚子胡椒風味

失業主婦
失業主婦 @cook_40093619

いつものごぼうとこんにゃくをあっさり柚子胡椒風味でいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
毎回毎回ごぼうと牛肉のしぐれ煮ではつまらないと思い、塩味の鳥皮を入れてみました。

ごぼうとこんにゃくの柚子胡椒風味

いつものごぼうとこんにゃくをあっさり柚子胡椒風味でいかがでしょうか
このレシピの生い立ち
毎回毎回ごぼうと牛肉のしぐれ煮ではつまらないと思い、塩味の鳥皮を入れてみました。

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材料

  1. ごぼう 1本
  2. こんにゃく(250g) 1枚
  3. 鳥皮の焼き鳥(塩味) 2.3本
  4. しし唐 適量
  5. ★お酒 大匙2杯
  6. ★だし醤油 大匙1杯
  7. 柚子胡椒 小さじ1杯

作り方

  1. 1

    ごぼうはささがき、こんにゃくは短冊、
    しし唐は適当な大きさに切っておきます。

  2. 2

    フライパンにこんにゃくを入れ乾煎りします。ごぼうと焼き鳥を追加ししばらく炒めます。

  3. 3

    お酒とだし醤油を入れて水分がなくなるまで炒めます。

  4. 4

    柚子胡椒としし唐を追加し、しし唐がしんなりしたら完成です。

コツ・ポイント

こんにゃくを乾煎りしておくこと

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結婚して約30年。ようやく、主婦業を楽しむ余裕ができました。元フランス料理のシェフの夫を相手に、毎日悪戦苦闘しています。というのもつかの間。また、フルタイムでのお仕事に復帰してしまった。今はひたすら手抜き料理で頑張ってます。
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