ゴボウをピーラーなどでササガキをして水についてあく抜きをする。人参もピーラーで薄切りにする。

油揚げを細切りにしてフライパンで炒める。直ぐに、こぼうと人参も入れて一緒に炒める。

全体的にしんなりしてきたら、＊の調味料を入れて混ぜ炒める。最後にゴマを入れたら出来上がりです！