椎茸軸とかにかまのトースト

椎茸軸とかにかまのトースト-レシピのメイン写真

椎茸軸とかにかまのトースト

ミッキーアン @mickey_anne

独特の食感と旨味のある椎茸の軸。カニカマと合わせたお手軽トーストに。一人ランチにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
椎茸の傘を使う料理で残った軸。独特の食感があり、うまみもあるので捨てたらMOTTAINAI！普段はスープや炒め物に使っていますが、今回カニカマと合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。

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椎茸の傘を使う料理で残った軸。独特の食感があり、うまみもあるので捨てたらMOTTAINAI！普段はスープや炒め物に使っていますが、今回カニカマと合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。

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ミッキーアン @mickey_anne

独特の食感と旨味のある椎茸の軸。カニカマと合わせたお手軽トーストに。一人ランチにどうぞ♡
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椎茸の傘を使う料理で残った軸。独特の食感があり、うまみもあるので捨てたらMOTTAINAI！普段はスープや炒め物に使っていますが、今回カニカマと合わせて一人ランチ用のトーストを作りました。

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材料

1食分

食パン 1枚
椎茸軸大きめ椎茸なら3個分程度
カニカマ 2本
塩コショウ各少々
ピザ用チーズ適量
ケチャップ適量
マヨネーズ適量
黒いりごま適量
エキストラバージンオリーブオイル小さじ1/2
パセリ少々
レモン汁お好みで少々~

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作り方

1

椎茸の軸は斜め薄切りにする。（今回大きめ椎茸の軸3本分を使用しています）
2

かにかまは半分の長さにカットする。
3
パンに椎茸軸とカニ窯を並べ、軽く塩コショウをふる。
4
ピザ用チーズを乗せてケチャップ・マヨネーズを絞る。
5
胡麻を散らして色よくトーストする。
6
オリーブオイルを回しかけて、手でちぎったパセリを散らして完成です。
7

お好みでレモン汁をふってお召し上がりください。

コツ・ポイント

椎茸の軸の量はお好みで。

オリーブオイルはごま油にかえていただくとコクのある仕上がりになります。

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ミッキーアン @mickey_anne

2014/10/14 19:55に公開

離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10

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このレシピのキーワード

トーストしいたけピザ用チーズ食パンケチャップカニカマ

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