地中海風シーフードと野菜のトマト煮込み
Mariko” @cook_40088074
シーフードと野菜をトマトソースで煮込むだけで簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
煮込み料理がおいしい季節になりました。旬のシーフードと野菜をトマトソースで煮込んでみました。
地中海風シーフードと野菜のトマト煮込み
シーフードと野菜をトマトソースで煮込むだけで簡単に作ることができます。
このレシピの生い立ち
煮込み料理がおいしい季節になりました。旬のシーフードと野菜をトマトソースで煮込んでみました。
作り方
- 1
・えびは殻をむき、背わたをとる。
・インゲンは筋をとる。
・白身魚、人参、玉ねぎ、えりんぎは食べやすい大きさに切る。 - 2
鍋にオリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクを焦がさないように炒める。
- 3
玉ねぎを加え炒め、しんなりしてきたら、にんじん、エリンギを加えてさらに炒める。
- 4
トマトソース、水、ブイヨンを加え、煮立てる。
- 5
えび、白身魚を加え、蓋をして、さらに１０分ほど煮込み、塩、胡椒で調味する。
コツ・ポイント
＊材料をトマトソースで煮込むだけで、簡単にできます。
＊オリーブオイルを使うことによって、地中海風の香り豊かなトマト煮込みになります。
＊具材のシーフードと野菜は季節のものを取り入れて色々アレンジしてみてください。
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