赤こんにゃくは５ｍｍの棒状にカットして沸騰したお湯の中に塩少々入れて2～3分ゆがく。

近江牛は食べやすい大きさに、ちくわは斜め薄切り、エリンギ、パプリカは棒状に切っておく。

フライパンに油をひいてまず近江牛と赤こんにゃくを炒め、次に野菜を炒める。

レンジで少し温めた焼きそばをもみほぐしながらフライパンにに入れて水を少々入れて蒸し焼きにする。

もやしも加えて炒め、添付の粉末ソースを加えてよく炒める。

塩コショウで味をととのえる。