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じゃがいもの梅肉炒め
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じゃがいもの梅肉炒め-レシピのメイン写真

じゃがいもの梅肉炒め

のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182

さっぱり~味な炒め物☆お酒のおつまみにもお弁当にも!たっぷり作って常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが一品欲しかったので。

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さっぱりしたものが一品欲しかったので。

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のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182

さっぱり~味な炒め物☆お酒のおつまみにもお弁当にも!たっぷり作って常備菜にも♪
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さっぱりしたものが一品欲しかったので。

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材料

4人分
  • じゃがいも 中2個
  • 梅干し 2個
  • みりん 大さじ1
  • カツオ節 ひとつかみ
  • 油 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは千切りにする。梅干しは種をとりたたいてみりんを混ぜて合わせておく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、温まったら中火でじゃがいもを5分くらい炒める。

    • じゃがいもの梅肉炒め作り方2写真
  3. 3

    ②にあわせておいた梅干しを入れて絡ませるように炒める。

  4. 4

    最後にかつお節を入れて混ぜる。

    • じゃがいもの梅肉炒め作り方4写真

コツ・ポイント

フライパンはテフロンを使うとくっつきにくくていいです。
じゃがいもがしゃきしゃきが好きな方は炒めるとき透き通るくらいで止めてください。

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のりしょぼびっち
のりしょぼびっち @cook_40054182
2014/10/14 04:58に公開
管理栄養士として病院や市の施設で栄養指導や料理教室を主にしていました。アメブロ 『日々ごはん手抜き研究所』http://ameblo.jp/mogurin3onigiri3/おうちパンマスター
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも かつお節 梅ぼし

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