じゃがいもの梅肉炒め

じゃがいもの梅肉炒め

のりしょぼびっち @cook_40054182

さっぱり～味な炒め物☆お酒のおつまみにもお弁当にも！たっぷり作って常備菜にも♪
このレシピの生い立ち
さっぱりしたものが一品欲しかったので。

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のりしょぼびっち @cook_40054182

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さっぱりしたものが一品欲しかったので。

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材料

4人分

じゃがいも中2個
梅干し 2個
みりん大さじ1
カツオ節ひとつかみ
油大さじ1/2

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作り方

1

じゃがいもは千切りにする。梅干しは種をとりたたいてみりんを混ぜて合わせておく。
2
フライパンに油をひき、温まったら中火でじゃがいもを5分くらい炒める。
3

②にあわせておいた梅干しを入れて絡ませるように炒める。
4
最後にかつお節を入れて混ぜる。

コツ・ポイント

フライパンはテフロンを使うとくっつきにくくていいです。
じゃがいもがしゃきしゃきが好きな方は炒めるとき透き通るくらいで止めてください。

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のりしょぼびっち @cook_40054182

2014/10/14 04:58に公開

管理栄養士として病院や市の施設で栄養指導や料理教室を主にしていました。アメブロ　『日々ごはん手抜き研究所』http://ameblo.jp/mogurin3onigiri3/おうちパンマスター