もやしを沸騰したお湯に塩一つまみ加えてサッと湯がく。

湯がいたモヤシをザルに上げ熱いうちにボールにて粉末鶏がらスープ適量と辣油適量で和える。

和えたモヤシに適当にカットした生もずくを混ぜ合わせる。味をみて鶏がらスープ。ラー油で調整。仕上げに濃口醤油数滴。

フライドオニオンをお好みで混ぜ合わせる。煎りゴマをお好みで合わせる。