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チャーシュー 圧力鍋
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チャーシュー 圧力鍋-レシピのメイン写真

チャーシュー 圧力鍋

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4ckz @cook_40157040

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材料

  • 豚 肩ロース 2kg
  • ネギ 青いところ 3本分
  • 玉ねぎ みじん切り 2個
  • ニンニク 3片
  • 生姜 ニンニク同量
  • 鷹の爪 2本
  • ローレル 3枚
  • シナモン 1振りの半分以外
  • 醤油 300cc
  • 日本酒(清酒) 400cc
  • 本みりん 100cc
  • 三温糖 小さじ大盛り5
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作り方

  1. 1

    フライパンで表面を強火

    鍋
    強火うごいたら
    弱火15分
    止めて10分
    そのあと10分以上煮詰める

  2. 2

    角砂糖で代用するとうまい。

コツ・ポイント

砂糖少な目
2、3倍の量でもok

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4ckz
4ckz @cook_40157040
2014/10/14 17:08に公開

このレシピのキーワード

チャーシュー ねぎ 豚肉 にんにく シナモン 日本酒 玉ねぎ トウガラシ しょうが

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