豚肩ロースのたまねぎソース漬け

kayoty
kayoty @cook_40088098

漬け込んでおくだけで美味しくなる魔法のたまねぎソースです!
このレシピの生い立ち
「きょうの料理」で紹介された料理です。
とっても美味しかったので,何度もリピートしております。
ここで紹介しているものは,うちで作りやすいようにアレンジしたものです。
覚書でまとめてみました。

豚肩ロースのたまねぎソース漬け

漬け込んでおくだけで美味しくなる魔法のたまねぎソースです!
このレシピの生い立ち
「きょうの料理」で紹介された料理です。
とっても美味しかったので,何度もリピートしております。
ここで紹介しているものは,うちで作りやすいようにアレンジしたものです。
覚書でまとめてみました。

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材料

4人分
  1. 豚肩ロースブロック 400g
  2. 100cc
  3. ● 中濃ソース 80cc
  4. ● ウスターソース 65cc
  5. ● お好み焼きソース 大さじ1
  6. ● 酢 50cc
  7. ● サラダ油 50cc
  8. たまねぎ(中) 2個
  9. 和芥子 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に酒と水1カップを入れて煮立て,豚肉を塊のまま入れます。
    時々,ひっくり返して,30〜40分弱火で煮ます。

  2. 2

    たまねぎは縦半分に切り,次に繊維を断ち切るように5mm幅に切ります。

  3. 3

    保存容器にたまねぎを入れ,●の調味料をすべて加えてよく混ぜます。

  4. 4

    茹で上がった豚肉

  5. 5

    適当な幅に切ります。

  6. 6

    たまねぎソースに加えてよく混ぜます。冷蔵庫に入れて上下を返しながら,漬け
    込みます。

  7. 7

    一晩漬け込むと美味しくいただけます。

コツ・ポイント

2種類のソース味がかなり効いています。
マスタードを付けると,味が変わって美味しいです。

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kayoty
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ナッツ(ムスメ)の女子力を上げるために、私の大好きな料理のレシピの覚書として残そうと、はじめました。今では、ナッツもクックパッドを参考になんでもひとりで作れるようになりました!
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