簡単＊しょうゆ麹でほろほろ豚角煮

簡単＊しょうゆ麹でほろほろ豚角煮-レシピのメイン写真

簡単＊しょうゆ麹でほろほろ豚角煮

NOーKA @cook_40037537

しょうゆ麹がお肉を柔らかくし、
味に深みが増します＾＾　お試しあれ

このレシピの生い立ち
肉の煮込み料理によく使うコーラ。
しょうゆ麹と合わせたら、柔らかさが倍増しました。

しょうゆ麹がお肉を柔らかくし、
味に深みが増します＾＾　お試しあれ

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肉の煮込み料理によく使うコーラ。
しょうゆ麹と合わせたら、柔らかさが倍増しました。

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しょうゆ麹がお肉を柔らかくし、
味に深みが増します＾＾　お試しあれ

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肉の煮込み料理によく使うコーラ。
しょうゆ麹と合わせたら、柔らかさが倍増しました。

しょうゆ麹がお肉を柔らかくし、
味に深みが増します＾＾　お試しあれ

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肉の煮込み料理によく使うコーラ。
しょうゆ麹と合わせたら、柔らかさが倍増しました。

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材料

2～3人分

豚バラ肉（ブロック） 400g
しょうゆ麹大さじ3
コーラ 2カップ
醤油大さじ1/2
酒大さじ3
生姜(薄切り) 1かけ

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作り方

1

8等分に切った豚肉としょうゆ麹をナイロンに入れ、冷蔵庫で30分寝かせる。
2

圧力鍋に①と残りの材料を入れ、20分加圧して出来上がり♪
圧力鍋がない場合は鍋で2時間(弱火)煮る。
3

出来た煮汁にゆで卵や茹でた大根(レンジ加熱など)を入れても美味しいです＾＾

コツ・ポイント

しょうゆ麹もさることながら、コーラの炭酸もお肉を柔らかくしてくれ、甘さ加減もほどよい感じです。
※　作りやすい量へ表記しなおしました。
圧力鍋がない場合はお鍋で2時間(弱火)ほど煮て下さい。

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NOーKA @cook_40037537

2012/10/10 12:36に公開

皆さまのアイデア満載レシピを参考に日々の料理を楽しんでます♪美味しそうなつくれぽを頂きありがとうございます♪とても感謝しております。

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このレシピのキーワード

角煮酒豚バラ肉しょうが

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