にんにくは微塵切り、牛蒡は千切りにします。菜の花は4当分ぐらいにカット。

パスタを茹でます。
フライパンににんにくを入れ、弱火にかける。
ジワジワとニンニクの香りが出たら牛蒡を入れて炒める。

鷹の爪を入れて、軽く混ぜたら、茹でているパスタに菜の花を入れる。
絶対混ぜない。

ニンニク、牛蒡、鷹の爪を炒めているフライパンに桜海老を入れて油が回るように炒めたら、白ワインを入れ、火を強火に切り替える

フライパンを揺らすように混ぜ炒めながら一煮立ちしたら、みりんを入れて30秒ぐらい炒める。

パスタ鍋の菜の花だけを取り出し、フライパンに入れる。
茹で汁が多少入ってもOK

フライパンを揺らすように混ぜ炒めたら、パスタを入れ、具としっかり混ぜながら3分ぐらい炒める。ダマにならない様茹で汁で調整

火を弱火にしてパスタ全体に塩をふりかける。

火を止め、軽く混ぜながらお皿に盛り付け、胡椒をふりかけ、出来上がり。