長芋と鶏肉の炒め煮
HitominH @cook_40055208
2012年10月のお料理♪簡単手間いらずのお料理です♪
このレシピの生い立ち
2012年10月のお料理♪我が家にたいていストックがある山芋で何か作ろうかな～、というときにメインになるお料理ができました！
長芋と鶏肉の炒め煮
2012年10月のお料理♪簡単手間いらずのお料理です♪
このレシピの生い立ち
2012年10月のお料理♪我が家にたいていストックがある山芋で何か作ろうかな～、というときにメインになるお料理ができました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に切ってa.の調味料を手でもみ込みます
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- 2
いんげんは下ゆでし、ボウルにとって、半分にきっておく
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- 3
長いもは皮をむいて、7~8ｍｍの半月切りにしておきます
- 4
鍋を熱して油を半分ひき、２の長いもをきつね色に焼きます
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- 5
別のフライパンに油をひき、鶏肉を両面きつね色に焼きます。
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- 6
また、b.を加えて強火で焼きます。
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- 7
白ネギ、しょうがを加えて炒め、ｃで香ばしさをプラスし、お水も加えて煮立たせます
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- 8
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コツ・ポイント
長いもはシャキシャキ感を少し残してもおいしいし、ほくほくに火を通してもまたおいしいですよ！いんげんがなければ青い物ならなんでもＯＫ！
お水を後から加えることで、香ばしさが封じ込まれますよ！
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