ゆずキャベツ 河内長野市学校給食
河内長野市役所 @cook_40142084
キーマカレーの付け合せとして登場しました。さっぱりとした味なのでもりもり食べれますよ。学校給食（河内長野市役所）
このレシピの生い立ち
昨年度の献立コンテストで「冬至」をテーマに入賞した作品です。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツは食べやすい大きさにカット、人参は千切りにして茹でる。
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- 2
茹でたキャベツと人参を冷ました後、水気をよく絞る。
- 3
調味料を合わせておき、2と合わせ、味をなじませる。
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- 4
柚子の皮があるなら、千切りにして入れると香りがUPします。
コツ・ポイント
野菜の水気をしっかり切らないと、水っぽくなってしまいます。
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