ポトフ@倉敷市学校給食

Name: ポトフ@倉敷市学校給食
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉（角切り） 140g; ローリエ 少々; 赤ワイン 小さじ1; サラダ油 小さじ1/2; ウインナー（小） 80g; にんじん 80g; じゃがいも 160g; たまねぎ 160g; キャベツ 160g; 食塩 小さじ1/2; こしょう 少々; コンソメスープの素 適量; 水 100ml

倉敷市学校給食 @cook_40264515

G7サミットにちなんで給食に登場したフランスの家庭料理です。
このレシピの生い立ち
給食で提供する場合の献立例：胚芽パン　牛乳　ポトフ　ジュリエンヌサラダ　ネーブル

ポトフ@倉敷市学校給食

倉敷市学校給食 @cook_40264515

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材料

4人分

牛肉（角切り） 140g
ローリエ少々
赤ワイン小さじ1
サラダ油小さじ1/2
ウインナー（小） 80g
にんじん 80g
じゃがいも 160g
たまねぎ 160g
キャベツ 160g
食塩小さじ1/2
こしょう少々
コンソメスープの素適量
水 100ml

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作り方

1

にんじん・じゃがいもは厚めのいちょう切り、たまねぎはくし形切り、キャベツは2cm角に切る。
2

鍋にサラダ油を熱し、牛肉を炒める。ローリエと赤ワインを追加し、さらに炒める。
3

にんじん、じゃがいも、たまねぎを加えて炒める。
4

3.にウインナー、水を加えて煮る。
5

材料に火が通ったらキャベツを加える。
6

コンソメスープの素を加えて、塩・こしょうで味を調えて完成☆

コツ・ポイント

コンソメスープの素はメーカーによって味が違うので調整して使用して下さい。

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つくれぽ

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倉敷市学校給食 @cook_40264515

2023/04/04 01:41に公開

岡山県倉敷市の公式キッチンです。倉敷市学校給食では、地元の食材を使った地産地消給食や郷土料理、行事食等を取り入れています。人気の給食や倉敷中央学校給食共同調理場で開催した料理教室のレシピを紹介します。是非ご家庭でも作ってみてください。https://www.city.kurashiki.okayama.jp/34134.htm

このレシピのキーワード

ポトフ牛肉にんじんキャベツじゃがいもソーセージ玉ねぎ赤ワイン

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