新ジャガは 圧力鍋に入れ 被るくらいの水と塩(分量外)で圧がかかってから中火で3分煮る。冷めたら皮を剥き縦4等分する。

牛肉を広げてジャガイモを乗せ巻いていく。塩コショウ、小麦粉をつける。
ステーキソースの材料を合わせておく。

フライパンに油を敷き中火で3分 焼き色がついたら裏返し弱火で3分焼いたらソースを絡めながら中火でトロミがつくまで焼く。

途中付け合わせの野菜も一緒に焼く。