刻み昆布をさっと水で戻します。鳥肉を小さく切ります。人参、竹の子を切ります。ご飯炊きます。

油で鳥肉を炒めます。鳥肉ができたら人参、刻み昆布、竹の子も炒めます。

ザラメ、みりん、酒を入れます。後からかき醤油を入れます。煮詰めます。

できたてご飯に具材を入れてよく混ぜます。タッパで混ぜ蓋をして10分蒸らすとふっくらします。または炊飯ジャーで蒸らします

具材は小分けして保存できます。食べたい時にご飯に混ぜます。