わが家の絶品☆レバ皮丼
ATENZA @cook_40068252
わが家のレバ皮丼☆
豚と鶏のレバーを入れて♬
ご飯が進むのでお薦め♡
ご飯無しでお酒のつまみとしても最適♡
このレシピの生い立ち
貧血気味の時にはレバー♡
主人と試行錯誤した逸品♬
主人のお酒のおつまみ♡
私と子供達は丼に♬
わが家の絶品☆レバ皮丼
わが家のレバ皮丼☆
豚と鶏のレバーを入れて♬
ご飯が進むのでお薦め♡
ご飯無しでお酒のつまみとしても最適♡
このレシピの生い立ち
貧血気味の時にはレバー♡
主人と試行錯誤した逸品♬
主人のお酒のおつまみ♡
私と子供達は丼に♬
アプリでひらく作り方
- 1
豚＆鶏レバーを細かく切る。
(血抜きせず調理しますが、気になる方はボールにレバーと牛乳をヒタヒタまで入れ15分後ザルへ) -
- 2
鶏皮も細かく切る。
-
- 3
１、２を保存袋に入れ、◆を全て入れ良く揉み込み
袋に入れたまま３０分程置く。 -
- 4
ネギを小口切りにしボールに入れ、水を入れ１０分程さらして辛味をおさえた後、ザルに移し水気を切っておく。
-
- 5
フライパンを強火で熱し、ごま油(炒める時用)を入れ
３を一気に入れ炒める。 -
- 6
強火のまま全てに火が通ったら、３分程蓋をせずに煮詰める。
-
- 7
お皿にご飯を入れ、６をのせ４のネギをのせて出来上がり♡
※お好みでラー油や食べるラー油、七味をかけると更においしいです♪ -
- 8
※レバニラ炒めも良かったら見て下さい♡
レシピID：19806743 -
コツ・ポイント
面倒ですが、レバーも鶏皮も細かく切る。
細かく切る事で、子供も食べやすくなります。
ネギはお好みで１本でも２本でもOKです♪
結構、量が多めなので、余ったらジップロックに入れて冷凍庫で保存出来ます♡
※半分の量でもOKです♡
つくれぽ
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