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簡単ピータン豆腐
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簡単ピータン豆腐-レシピのメイン写真

簡単ピータン豆腐

Pasapa
Pasapa @cook_40244352

冷ややっこに飽きたら、ぜひお試しください。
最近はピータンも輸入食品のお店なんかで簡単に手に入ります。

このレシピの生い立ち
台湾料理にでてきた、ピータン豆腐を麺つゆを使って、簡単な和風味付けでアレンジしてみました。

冷ややっこに飽きたら、ぜひお試しください。
最近はピータンも輸入食品のお店なんかで簡単に手に入ります。

このレシピの生い立ち
台湾料理にでてきた、ピータン豆腐を麺つゆを使って、簡単な和風味付けでアレンジしてみました。

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Pasapa
Pasapa @cook_40244352

冷ややっこに飽きたら、ぜひお試しください。
最近はピータンも輸入食品のお店なんかで簡単に手に入ります。

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台湾料理にでてきた、ピータン豆腐を麺つゆを使って、簡単な和風味付けでアレンジしてみました。

冷ややっこに飽きたら、ぜひお試しください。
最近はピータンも輸入食品のお店なんかで簡単に手に入ります。

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材料

  • ピータン １個
  • しょうが(すりおろし) １片
  • ねぎ(みじん切り) 適量
  • みょうが 適量
  • めんつゆ(濃縮タイプ) 大さじ２強
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作り方

  1. 1

    豆腐は水を切り、器に盛って食べやすい
    ように形を崩さないように切り目を入れる。

  2. 2

    ピータンは殻をむき、細かく切っておく。

  3. 3

    ショウガはすりおろし、ネギはみじん切りにする。

  4. 4

    ピータンとショウガ、ネギをめんつゆと一緒 に混ぜ1の豆腐の上にかける。お好みでみょうがを刻み添える

コツ・ポイント

ピータンはくせがあって嫌いな人もいますが、ショウガとめんつゆで冷ややっこにするとくせになるおいしさです。おつまみにも簡単でいいですよキュウリやかつおぶしを混ぜてもおいしいです。

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Pasapa
Pasapa @cook_40244352
2012/10/09 14:01に公開
感覚でお料理を作るのが好きで、分量をなるべく計りを使わなくても簡単に準備できるレシピを考え、工夫していかに手間を省くか…がベースです。
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このレシピのキーワード

ねぎ みょうが ピータン しょうが

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