もっちもち大根もち

もっちもち大根もち

so-mama @cook_40035303

香ばしく焼いて、もちもちの食感を楽しんでほしいな。簡単でおつまみにもいいかも。
このレシピの生い立ち
祖母の目分量のレシピを、小麦粉ではなく米粉へ変えてアレンジしました。
私なりのFOOD ACTIONです。

香ばしく焼いて、もちもちの食感を楽しんでほしいな。簡単でおつまみにもいいかも。
このレシピの生い立ち
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香ばしく焼いて、もちもちの食感を楽しんでほしいな。簡単でおつまみにもいいかも。
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祖母の目分量のレシピを、小麦粉ではなく米粉へ変えてアレンジしました。
私なりのFOOD ACTIONです。

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材料

大根 1/2本（200g）
米粉：片栗粉 1：1
桜えび 60g
青ネギ(小口切り) お好み
塩・こしょう少量
ごま油適量

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作り方

1

大根を鬼おろしでおろす。そこに米粉1：片栗粉1を加え混ぜる。今回は各30gでした。お好み焼きくらいの固さを目安に調整。
2

桜えびと青ネギを加え混ぜて、塩・こしょうし生地の出来上がり。
3

フライパンにごま油を敷いて、両面こんがりと焼いて出来上がり。
4

わが家は、食べるラー油としょうゆでいただきます。酢醤油やポン酢でもOK

コツ・ポイント

大根の水分が多い場合は、少し捨ててください。粉の量は、大根の水分量に左右されますので調整してください。

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