チョコは小さく割ってレンジ可のボールに。一緒にバターも乗せて軽くチン。

バターがとけて、チョコもある程度溶けたら、余熱で一気に滑らかになるまで混ぜる。

鍋に生クリームを入れ、軽く沸騰させる。

2のボールに3の生クリームを入れて滑らかになるまで混ぜる。

ラップを敷いたトレイにチョコを流し、粗熱をとる。

だいたい冷めたら上から更にラップをかけ冷蔵庫で一晩休ませる。

冷蔵庫から取り出し、チョコを12等分する。包丁にチョコがつきますが気にせず作業を進めます(写真は2倍量作ってます)

バットに無糖ココアを敷き、分割したチョコを乗せ、上からまたココアを振る。