おからパン♡

ちび坊ママ
ちび坊ママ @cook_40042334

【おから】は栄養価が非常に高く優れものです＾＾女性の方に是非食べて頂きたいパンです♡
このレシピの生い立ち
おからをたくさん頂いたので作りました。

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材料

８個分
  1. 強力粉(カメリア) ２５０ｇ
  2. おから(生) １２０ｇ
  3. 砂糖 ２０ｇ
  4. 塩 ３ｇ
  5. 水または豆乳 １３０ｃｃ
  6. バター ２０ｇ
  7. ドライイースト ３ｇ

作り方

  1. 1

    ＨＢのパンケースにバター以外の材料を全て入れて（ドライイーストは自動投入口へ）
    生地コースでスタート!!

  2. 2

    捏ね開始５分後にバターを投入して下さい。一次発酵までＨＢにお任せ～♬

  3. 3

    １次発酵終了後、生地を取り出し軽くガス抜きする。
    分割して丸め１０分ベンチタイム♬

  4. 4

    丸め直して綴じ目を下にして２倍の大きさになるまで２次発酵。

  5. 5

    ２倍の大きさになったら霧吹きして、１９０℃に余熱したオーブンで１３～１５分焼いたら完成です。

コツ・ポイント

おからの水分量が違うので水は様子を見ながら調整してみて下さいネ。
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