たっぷりのお湯を沸かし、多めの塩を入れてパスタを茹でる。今回は生パスタ使用

茹でてる間にフライパンに多めのオリーブオイルを入れニンニクと鷹の爪で香り付けする。

焦げやすいのでうちではパスタ投入直前に鷹の爪とニンニクはほぼ取ってから麺を投入。軽く炒めてパサついたらオイルを足す

皿に盛り付けたらしらすと大葉を飾り付け完成。今回は生ハムもトッピングしたので塩分はそのまま。味付が足りない方は少量の塩を