フリッタータ＊野菜とツナ 作り置きにも
チーズをたっぷりと使った、イタリアのオムレツ・フリッタータ。
今日は家にある物でツナとミックスベジダブルで作りました。
このレシピの生い立ち
初めて食べたのは、ANAの機内食だったような...＾＾；
此方の旅行記に、その時の感想が書いてあります。
https://4travel.jp/travelogue/11538134
フリッタータ＊野菜とツナ 作り置きにも
チーズをたっぷりと使った、イタリアのオムレツ・フリッタータ。
今日は家にある物でツナとミックスベジダブルで作りました。
このレシピの生い立ち
初めて食べたのは、ANAの機内食だったような...＾＾；
此方の旅行記に、その時の感想が書いてあります。
https://4travel.jp/travelogue/11538134
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも・タマネギ・茸類は薄くスライスします。
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- 2
パプリカはミックスベジダブルと同じくらいに切ります。
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- 3
チーズは卵に絡む程度の大きさに、手でちぎります。
- 4
たっぷりのオリーブオイルでじゃがいもを炒めます。
（中火の弱火） -
- 5
じゃがいもに火が通ったら、タマネギ・茸・バジルを加えます。
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- 6
タマネギがしんなりとしたら、パプリカを加えます。
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- 7
今日はツナ缶なのでここでオイルも全て加えます。
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- 8
全体に絡まったら、一旦火を止めます。
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- 9
＊の材料を混ぜ、卵液を作ります。
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- 10
フライパンに卵液を流し入れ、
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- 11
蓋をして６．７分焼きます。
（弱火の中火）途中、焦げ過ぎていないか確認して下さい。
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- 12
表面が白くなったら裏返します。
スライスチーズを使用の場合、スライスチーズを表面に敷いてから返しても美味しいです。
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- 13
蓋を取って、火を少し強めて（中火）焼き色が付くまで2.3分焼きます。
- 14
竹串で中まで火が通っているか確認して出来上がり。
-
- 15
このままでも充分美味しいですが、お好みでケチャップやマヨネーズを付けてどうぞ。
- 16
残りは良く冷めてから、タッパーに移し替えて作り置きにも便利です。
（冷蔵庫で２日） -
コツ・ポイント
裏返す時に不安な方は、一度大きなお皿に上げてから返すと良いです。
チーズはベビーチーズでもピザ用チーズでも、何でも良いですがたっぷり入れた方が美味しいです。今日はスライスチーズ5枚。
野菜・ハム類などは家にある物で作って下さい。
つくれぽ
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