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味噌紫蘇の実ドレッシング 春菊と大根で
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味噌紫蘇の実ドレッシング 春菊と大根で-レシピのメイン写真

味噌紫蘇の実ドレッシング 春菊と大根で

cookirin
cookirin @cook_40090813

紫蘇の実を味噌に漬けて常備しておけば、胡麻油と柑橘の絞り汁を合わせて和風ドレッシングに!今日は春菊と大根にかけました♡

このレシピの生い立ち
味噌紫蘇の実を作る頃、大根も春菊も美味しくなってくるのでドレッシングにしてサラダにします。

紫蘇の実を味噌に漬けて常備しておけば、胡麻油と柑橘の絞り汁を合わせて和風ドレッシングに!今日は春菊と大根にかけました♡

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味噌紫蘇の実を作る頃、大根も春菊も美味しくなってくるのでドレッシングにしてサラダにします。

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味噌紫蘇の実ドレッシング 春菊と大根で

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紫蘇の実を味噌に漬けて常備しておけば、胡麻油と柑橘の絞り汁を合わせて和風ドレッシングに!今日は春菊と大根にかけました♡

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味噌紫蘇の実を作る頃、大根も春菊も美味しくなってくるのでドレッシングにしてサラダにします。

紫蘇の実を味噌に漬けて常備しておけば、胡麻油と柑橘の絞り汁を合わせて和風ドレッシングに!今日は春菊と大根にかけました♡

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材料

  • 味噌紫蘇の実(レシピID : 18161222 ) 大匙3
  • 柑橘系(酢橘や柚子)の搾り汁又は酢 大匙2
  • 胡麻油 大匙2
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作り方

  1. 1

    材料を全て混ぜる、又は野菜の上にそれぞれ直接かけて混ぜるだけです。

  2. 2

    大根と春菊の他、キャベツや白菜や水菜、トマトと胡瓜と蒸し茄子、蒸し鶏や冷しゃぶにも合います。

  3. 3

    レシピID : 20014276こちらは醤油紫蘇の実のドレッシングです。

    • 味噌紫蘇の実ドレッシング 春菊と大根で作り方3写真

コツ・ポイント

お好みでお砂糖を足してください。

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cookirin
cookirin @cook_40090813
2017/10/12 12:42に公開
旬の食材を使って、特売の食材を使って、無理なく、無駄なく、おいしく頂こうと色々な料理にチャレンジしています。子供たちが卵アレルギーで長年卵を使わない料理を作っていたので基本卵を使わない料理、化学調味料も使いません。加工食品もほとんど使いません。台所と庭と草っぱらと食べてくれるヒトがあればご機嫌で過ごせる生活圏半径1kmの個人事業主です。そこらにあるもんを使い倒して、今日も料理を楽しみます!
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このレシピのキーワード

大葉 ゆず 味噌 すだち 柑橘

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