卵不使用 ほくほくコロッケ
typeX @cook_40145564
赤ちゃんでも食べれるように卵不使用で作ってみました。一度火が通ってるので揚げ時間短めでもOK。卵アレルギー対策。
このレシピの生い立ち
1歳未満の赤ちゃんでも食べれるように卵不使用で作ってみました。
卵不使用 ほくほくコロッケ
赤ちゃんでも食べれるように卵不使用で作ってみました。一度火が通ってるので揚げ時間短めでもOK。卵アレルギー対策。
このレシピの生い立ち
1歳未満の赤ちゃんでも食べれるように卵不使用で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったらお湯を切り、好きな硬さに潰す。
- 2
玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンで炒める。
- 3
玉ねぎに火が通ってきたら、牛ミンチをほぐしながら加え、完全に火が通ったらコンロから降ろす。
- 4
潰したジャガイモに炒めた玉ねぎと牛ミンチ、コーンを加えて 手でこね形成する。
-
- 5
できれば 冷蔵庫で1時間程寝かす。(生地を冷やした方が衣をつける時に型くずれしにくい)
-
- 6
小麦粉と冷水を混ぜる。そこに冷蔵庫から取り出した生地をつけ、パン粉をまとわせてから油で揚げる。
-
- 7
キツネ色になったら 油から揚げて完成ー！
-
コツ・ポイント
ジャガイモの潰し方でホクホクにしたり、滑らかにしたりお好みでどうぞ。
つくれぽ
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