ニラ玉（豚肉入り）
Gonbao @gonbao
美味しいニラ玉に、豚肉を追加！
このレシピの生い立ち
卵をふあふあにし上げるテクニックは”トマトと卵のふわふわ炒め”と同じです。
参考レシピ：
トマトと卵のふわふわ炒め
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5276310
ニラ玉（豚肉入り）
美味しいニラ玉に、豚肉を追加！
このレシピの生い立ち
卵をふあふあにし上げるテクニックは”トマトと卵のふわふわ炒め”と同じです。
参考レシピ：
トマトと卵のふわふわ炒め
https://cookpad.wasmer.app/recipe/5276310
作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、醤油で下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。
- 2
卵は溶きほぐし、鶏ガラスープの素を加え混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンで胡麻油を熱し、溶き卵を流し入れる。ゆっくり中央に寄せるように混ぜ、７～８割火が入った状態で取りだしす。
- 4
フライパンに胡麻油を追加、豚肉を炒め色が変わったら、ニラの茎を加え炒め、続いて葉を追加し炒める。
- 5
塩、胡椒を振って味を調えてからから、卵を戻し入れ、軽く炒め合わせれば完成。
コツ・ポイント
卵を軽く炒め一旦取り出し、他の具材を炒めて、合わせれば卵がふあふあに仕上がる。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20233371
