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かにあんかけラーメン
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かにあんかけラーメン-レシピのメイン写真

かにあんかけラーメン

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

あらま市販ラーメンがお店の味に
このレシピの生い立ち
お店で買ったかに棒肉300g1900円小分けにして最後のお務めです。

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材料

  • 醤油ラーメン(市販品) 1人前
  • かに餡
  • かに棒肉 80g
  • 白ネギ(白髪ネギにして) 1本分
  • 冷凍かに戻し汁 100㏄
  • 水 50㏄
  • 本みりん 50㏄
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 小さじ4
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作り方

  1. 1

    市販ラーメンを記載通りに作ります。

    • かにあんかけラーメン作り方1写真
  2. 2

    かに餡の材料を加熱し

    • かにあんかけラーメン作り方2写真
  3. 3

    火を止め水溶き片栗粉を入れます。

    • かにあんかけラーメン作り方3写真
  4. 4

    ラーメンにかに餡をのせ完成です。

    • かにあんかけラーメン作り方4写真
  5. 5

    青ネギをトッピングしていただきま~す。

    • かにあんかけラーメン作り方5写真

コツ・ポイント

白髪ネギ:白ネギの芯を取り細切りにした後水にしばらくつけますが、急ぎの時は手でもみ洗いをしネギのぬめりを取ります。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2020/02/28 04:48に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

あんかけ ラーメン かに 片栗粉 お肉 カニカマ 冷凍かに 長ネギ

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