主人に誉められた！手作りハンバーグ
すぶたのス @cook_40074954
気合いを入れなくても、簡単に誉められるハンバーグ出来ます！朝ハンバーグの準備をするので余裕があるときに作ってください！
このレシピの生い立ち
手作りハンバーグが苦手で、色々模索して今の形になりました！火の通りが心配な方はチーズインすれば心配ないですよ♪
主人に誉められた！手作りハンバーグ
気合いを入れなくても、簡単に誉められるハンバーグ出来ます！朝ハンバーグの準備をするので余裕があるときに作ってください！
このレシピの生い立ち
手作りハンバーグが苦手で、色々模索して今の形になりました！火の通りが心配な方はチーズインすれば心配ないですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ためネギをみじん切りにしてフライパンでバターを溶かし中火でじっくり水分を飛ばしながら炒める
-
- 2
きつね色になったら塩コショウを少し多目に振りかけて絡めたらボールにあけあら熱を取る
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- 3
玉ねぎ、ひき肉、パン粉、たまご、軽く砕いた固形コンソメを入れてよくこねる混ざったら塩コショウをして更にこねる
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- 4
ハンバーグの形を空気を抜きながら作り油を塗ったバットに置いていきラップをかけて冷蔵庫で6時間以上(夕飯まで)寝かせる
-
- 5
帰って来たらフライパンで焼き始める！片面強火で焦げない程度に焼き、もう片面は中火でじわっと焼き蓋をして火を通します
- 6
火の通り確認法は私はつまようじをさしてようじの先が赤くなく刺し口から透明な肉汁が出てきたらok
- 7
ソースは肉汁が残ったフライパンにケチャップ大さじ3
中濃ソース大さじ3少し火にかけ混ぜたら出来上がり
コツ・ポイント
固形コンソメでとてもいい味が出ます！ソースはお好みで大根おろしとぽん酢でもとてもあいます
ポイントは冷蔵庫で眠らせるところです！肉が落ち着くのかな？この要領で、肉詰め(ピーマンや椎茸)も詰めて寝かすと焼きやすくなります！
つくれぽ
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