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けいこだしで 日野菜の漬物
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けいこだしで 日野菜の漬物-レシピのメイン写真

けいこだしで 日野菜の漬物

getupgo
getupgo @cook_40279063

旬の野菜を手軽に摂って、箸休めにも
このレシピの生い立ち
塩もみだけでもいいけれど、ちょっと旨味を足してみたらアッサリいい感じ

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塩もみだけでもいいけれど、ちょっと旨味を足してみたらアッサリいい感じ

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けいこだしで 日野菜の漬物

getupgo
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旬の野菜を手軽に摂って、箸休めにも
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塩もみだけでもいいけれど、ちょっと旨味を足してみたらアッサリいい感じ

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材料

  • 日野菜 2.3本
  • 塩 3%
  • けいこ出汁 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 砂糖 好みで 少々
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作り方

  1. 1

    日野菜は、皮を剥き薄くスライスします

    • けいこだしで 日野菜の漬物作り方1写真
  2. 2

    葉っぱも細かくして、ボウルに入れ3%の塩で揉みます

    • けいこだしで 日野菜の漬物作り方2写真
  3. 3

    けいこ出汁、調味料を加えて軽く混ぜビニール袋に入れたら 冷蔵庫で一時間置きます。完成!

    • けいこだしで 日野菜の漬物作り方3写真

コツ・ポイント

日野菜を計り塩は3%までで、辛くし過ぎないでね

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getupgo
getupgo @cook_40279063
2020/01/09 13:49に公開
ママが綺麗で家庭円満がモットーです。7歳♂4歳♂のママです。
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