ココナッツとオレンジのココアクッキー
小豆ん子 @cook_40116502
ココナッツとオレンジの組み合わせは、子供の頃に食べた懐かしいクッキーの味がします。さくさく！落とし焼きクッキーです。
このレシピの生い立ち
ココナッツを使いたくて。
ココナッツとオレンジのココアクッキー
ココナッツとオレンジの組み合わせは、子供の頃に食べた懐かしいクッキーの味がします。さくさく！落とし焼きクッキーです。
このレシピの生い立ち
ココナッツを使いたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴムベラでバターをクリーム状に練り、粗塩を加え、グラニュー糖を2回に分けて加え、その都度しっかりすり混ぜます。
- 2
卵を2回に分けて加え、しっかりなじませ、アーモンドパウダーも加えます。○を2回に分けてふるい入れてさっくり混ぜます。
-
- 3
全体がしっとりしたら●を加え混ぜ、軽く底に押し付けてまとめ、4等分の線をつけ、10分ほど冷蔵庫に入れて冷やします。
-
- 4
オーブンシートを敷いた天板にざっくり16等分にして置き、5分ほど冷凍室に入れます。
-
- 5
フォークを、水で浸したペーパーでふきながら、手とフォークを使って1cm厚さの円型に形をととのえます。
-
- 6
190度に予熱したオーブンで170度15分焼きます。
-
コツ・ポイント
べたつくので、まめに冷やしながら作業を進めるとラクです。
生地がまとまったら16等分する前に一度冷やし、ざっと生地の塊を16個作ったらまた冷やし、平たい丸型に形をととのえて焼きます。冷やす時間は5〜10分くらいで大丈夫です。
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