水菜は洗って5センチ長さに、ちくわは食べやすい大きさに切る。

小鍋に出汁1カップを入れて火にかける。ちくわ、水菜を加える。みりん、薄口しょうゆ、酒も加える。

軽く煮立てて、できあがり。